Kurczaka dokładnie umyć, osuszyć i pokroić na plastry grubości około 0,5 centymetra. Natrzeć bardzo małą ilością soli oraz pieprzem, a następnie każdy z kawałków zawinąć w cienki plasterek boczku. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy. Podsmażyć mięso tak aby boczek ładnie się zrumienił,  a kurczak był zrobiony. Delikatnie wyjąć podsmażone mięso i odłożyć na bok. Odlać nadmiar tłuszczu z patelni i ostrożnie przetrzeć ją papierowym ręcznikiem.

Na tą samą, osuszoną ręcznikiem patelnię wlać śmietankę. Dodać suszone pomidory pokrojone w drobną kostkę oraz zalewę spod nich. Doprawić solą, pieprzem i musztardą, a następnie zagotować przez około minutę na średnim ogniu. Dodać kurczaka z boczkiem i gotować przez kolejne 2 minuty. Udekorować świeżą bazylią. Serwować z batatami, ziemniakami lub frytkami oraz ulubioną surówką.