Klasyczne krewetki z patelni na białym winieRzecz o Kuchni

SKŁADNIKI

300g		Krewetek - świeżych, gotowanych lub mrożonych
2 łyżki		oliwy extra vergine
4 łyżki		masła
2cm		papryczki chilli
4 duże ząbki		czosnku
2 łyżki		posiekanej natki pietruszki

SŁOWEM WSTĘPU

Krewetki smażone na maśle z dodatkiem czosnku, białego wina i pietruszki to prostota składników i łatwość wykonania. Efekt zadowoli wszystkich, którzy lubią smak owoców morza w klasycznej odsłonie.

2 porcje

10 minut

Krewetkom zdjąć pancerzyki, następnie rozciąć wzdłuż grzbietu i usunąć czarne jelito. Krewetki dokładnie umyć (jeśli używamy mrożonych, rozmrozić w letniej wodzie).
Na patelni podgrzać oliwę i połowę masła. Wrzucić posiekany czosnek i chilli, a następnie smażyć przez około 30 sekund (czosnek nie może zmienić koloru).
Dodać krewetki i smażyć przez około 2 minuty na średnim ogniu.
Dodać wino i smażyć 2 minuty (po minucie ostrożnie przemieszać).
Wyłączyć ogień, dodać resztę masła, doprawić solą do smaku i posypać natką pietruszki. Doskonale smakuje z grillowaną bagietką.